Antonio Mendez
Café da Manhã Brasileiro
Ovos Rancheiros
Um clássico café da manhã ou brunch brasileiro, rápido e saboroso! Ovos perfeitamente fritos sobre pão sírio, acompanhados de legumes refogados. Uma explosão de sabores!
5 minutos
Serve 1 pessoa
Ingredientes
- Pão sírio - 1 fatia
- Ovos - 2 unidades
- Óleo de girassol - 1 colher (sopa)
- Cebola - 3 colheres (sopa) picadas
- Tomate - 1/2 unidade, picado
- Pimentão vermelho - 1/4 unidade, picado
- Molho de pimenta - a gosto
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
1Torrar levemente o pão sírio.
2Picar finamente a cebola, o tomate e o pimentão.
3Aquecer o óleo de girassol em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
4Adicionar os ovos à frigideira e temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5Fritar os ovos até atingirem o ponto desejado.
6Em uma panela pequena, refogar os legumes picados em um fio de azeite por cerca de 2 minutos.
7Colocar a fatia de pão sírio em um prato.
8Sobre o pão, dispor os ovos fritos.
9Distribuir os legumes refogados sobre os ovos.
10Acrescentar o molho de pimenta a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
12g
24%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
2g
2%
Observação: Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem diária de referência é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 kcal.