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Gratinado de Chuchu Cremoso
Pratos Brasileiros Icônicos25 minutos

Gratinado de Chuchu Cremoso

Um gratinado de chuchu cremoso e saboroso, com ovos cozidos e um toque especial de queijo cheddar e requeijão. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um jantar especial.

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas

Receita por

Receitas da Elena

Ingredientes

  • Chuchu - 3 unidades
  • Sal marinho - 1 colher (café)
  • Creme de leite fresco - 3 colheres (sopa)
  • Salsinha fresca picada - 1 colher (sopa)
  • Cebolinha verde picada - 1/2 colher (sopa)
  • Pimenta-do-reino em grãos moída na hora - 1 colher (café)
  • Ovos cozidos - 6 unidades
  • Queijo cheddar ralado - 100 gramas
  • Requeijão cremoso - 2 colheres (sopa)
  • Iogurte desnatado - 1 pote (170g)
  • Rodelas de tomate - 3 rodelas
  • Salsinha fresca picada - a gosto

Modo de Preparo

  1. 1Descasque os chuchus e cozinhe-os em água fervente com sal até ficarem macios, mas sem desmanchar (aproximadamente 10-15 minutos).
  2. 2Escorra os chuchus e amasse-os com um garfo até formar um purê.
  3. 3Misture o purê de chuchu com o creme de leite, a salsinha e a cebolinha.
  4. 4Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  5. 5Despeje o purê em um refratário médio.
  6. 6Corte os ovos cozidos ao meio e pressione-os levemente no purê, com a parte cortada para baixo.
  7. 7Em uma tigela, misture o queijo cheddar ralado, o requeijão e o iogurte.
  8. 8Espalhe a mistura de queijos e iogurte sobre o purê de chuchu.
  9. 9Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até que o gratinado esteja dourado e borbulhante.
  10. 10Retire do forno, decore com as rodelas de tomate e salsinha fresca picada e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

<ul> <li> <h4>Calorias:</h4> <p>250kcal (1046kJ)</p> <span>12%</span> </li> <li> <h4>Carboidratos:</h4> <p>25g</p> <span>8%</span> </li> <li> <h4>Proteínas:</h4> <p>15g</p> <span>30%</span> </li> <li> <h4>Gorduras:</h4> <p>12g</p> <span>18%</span> </li> <li> <h4>Fibras:</h4> <p>4g</p> <span>16%</span> </li> <li> <h4>Sódio:</h4> <p>300mg</p> <span>12%</span> </li> <li> <h4>Açúcares:</h4> <p>5g</p> <span>6%</span> </li> </ul> **Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.