Antonio Mendez
Tapioca & Cuscuz
Cuscuz de Milho Cremoso
Um cuscuz de milho cremoso e saboroso, com o toque suave do leite de coco. Receita simples e perfeita para um café da manhã ou lanche especial. Ideal para quem busca um doce tradicional com um toque de sofisticação.
15 minutos
Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Coco ralado fresco - 1 xícara (chá)
- Flocos de milho para cuscuz - 1/3 xícara (chá)
- Açúcar cristal - 1 xícara (chá)
- Sal refinado - 1 pitada
- Leite de coco cremoso - 2 xícaras (chá)
Modo de Preparo
1Em uma tigela, misture o coco ralado, os flocos de milho, metade do açúcar e o sal.
2Em um cuscuzeiro, coloque água na parte inferior e leve ao fogo alto para ferver.
3Enquanto isso, forre um quadrado de pano fino de algodão limpo e coloque a mistura de coco e milho no centro.
4Dobre as pontas do pano sobre a mistura, formando um embrulho.
5Coloque o embrulho de pano sobre o cuscuzeiro, tampe e cozinhe em fogo alto por 10 a 15 minutos, ou até o cuscuz firmar.
6Retire do fogo e deixe amornar com o cuscuzeiro tampado.
7Misture o leite de coco com o açúcar restante.
8Desembrulhe o cuscuz e coloque-o em um prato.
9Regue com metade da mistura de leite de coco.
10Sirva imediatamente, acompanhado do restante do leite de coco para regar a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
4g
4%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
25g
28%
Observação: Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000kcal.