Carne ao molho de cerveja

Name: Carne ao molho de cerveja
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: carne de panela - 800 gramas; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 3 dentes; cenoura em rodelas - 1 unidade; batata em cubos - 2 unidades; cerveja pilsen - 300 ml; caldo de carne - 1 cubo; óleo - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

A carne ao molho de cerveja é uma iguaria suculenta e cheia de sabor, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. O molho encorpado traz um toque especial que vai conquistar todos.

1 hora

Serve 4 pessoas

Ingredientes

carne de panela - 800 gramas
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 3 dentes
cenoura em rodelas - 1 unidade
batata em cubos - 2 unidades
cerveja pilsen - 300 ml
caldo de carne - 1 cubo
óleo - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de panela em pedaços, temperando com sal e pimenta-do-reino.

2Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem transparentes.

3Incorpore a cenoura e a batata, refogando por mais alguns minutos.

4Despeje a cerveja na panela, adicione o caldo de carne e misture bem.

5Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.

6Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

7Se o molho estiver muito ralo, deixe cozinhar por mais alguns minutos sem a tampa até o molho encorpar.

8Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2725kJ)

32%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

50g

100%

Gorduras

30g

46%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%